RabArbErPaj!

Det finns säkert lika många varianter och recept på Rabarberpaj som det finns sandkorn i öknen, men här får ni min Smulpajsvariant!

AnnaMias Smulpaj med Rabarber

100 g smör i bitar

1 tsk malen kardemumma

1-1,5 tsk vaniljsocker

3 tsk strösocker

en knivsudd salt

och tillsist så mycket mjöl att det blir smuligt

3-4 dl kanske?!

6-7 rabarber

Strösocker

Kanel

Dela rabarberna i bitar, lägg i smord pajform.

Strö över socker och kanel

Lägg i alla ingredienser till Smulet i en bunke och arbeta ihop med fingrarna, häll smulet över rabarberna och skjuts in i ugnen, 175 gr i ca 30 min.

Avnjuts med fördel ljummen tillsammans med vaniljglass.

Vi gillar att rabarberna är syrliga, men hur man vill ha det anpassar man bäst själv..jag strödde över kanske 1-2 msk socker.. kontrade med betydligt mer kanel dock ;)

Väl värt att prova, MEN är man sugen på en annan variant tycker jag ni ska prova denna!

Supergod och frasig!!

Om ni känner för att delge mig era recept, så bring it on!

Skulle vilja ha någon "Knäckig" variant på lager också.. :D



MenHurSvårtKanDetVa??!

Påpekar lite fint för barnen att :

- På fredag är det typ världens viktigaste födelsedag!

- VA?! Fyller JAG år igen.. svarar alla 3 i kör..

- Nej, ni har ju redan fyllt, kan bara fylla år 1 gång om året.. Nån annan som fyller..

De sitter alla 3 och klurar en stund tills Bästa M utbrister:

- Jaaahaaa det är Kungen som har födelsedag!!

- Nej.. vi firar väl aldrig att Kungen fyller..

- Pappa har redan fyllt.. Det kanske är Mormor?!

- Neej jag tror det är farfar!!

- Nej! Det är någon här, vid bordet..

- Va, kan bananer fylla år.??. säger familjens 4-åring förvånat..

Suck.. Kan nog fetglömma frukost på sängen och 3 rara barn som sjunger ja må hon leva, för tydligen kan all världens människor och ting  fylla år, utom just jag.. ;)

Gnällinlägg! (bara som en varning)

Jag är så fruktansvärt trött på detta kriget sm pågår i min kropp..

trött på att inte ha ork, ingen energi eller lust att göra något..

trött på att inte kunna hålla tempot uppe när Lille B vill cykla..

trött på biverkningar av mediciner..

trött på att vara svullen, röd och så torr i ansiktet att jag flagar..

trött på att ha dåligt samvete för att jag inte orkar..

trött på att vårt hem ser ut som en krigszon ( ja inte barnens då, de är jätte fina nu ;) )..

trött på att inte kunna rensa bort ogräset som växer i våra rabatter utan att jag får lida efter..

trött på kommentarer som " Är du sjuk??" Ja, jag är så fruktansvärt allergisk.. " Jaaha, jag trodde du var sjuk på riktigt" (??!!)

trött på att känna mig som en levande bomb, där kroppen kämpar för varje steg.. 

Trots detta vet jag att det är så många som har det så här jämt, dygnet runt, 365 dagar om året,å jag lider med dessa människor!! Mitt kommer ju gå över.. för en tid.. framåt oktober mår jag bra igen och orken infinner sig.. Det är 5 månader kvar ungefär.. Ikväll känns det som en evighet, hur 17 ska jag orka?! Men det gör man ju..för man måste, jag bryter ihop och kommer igen,  om vartannat.. Just ikväll bryter jag ihop och hoppas att det blir en bättre dag i morgon

11-årigens (o)logik.. ;)

Vi ska kolla på en Cykel till ÄlskadeDottern i morgon..

Den är typ rosa.. typ jätte tjejig och typ SÅ hon.

Idag har hon städat sitt rum, under hot.. som den otroligt opedagogiska föräldern jag kan vara när det inte längre går att gå in normalt i ett rum utan måste göra små skutt för att parera eländet..

"Ska jag få en cykel som BELÖNING för att jag har städat mitt rum??"

( jo det är ju så vi gör.. hotar att man inte får ta in en enda kompis innan rummet är kliniskt rent, för att sedan belöna med en present på ett par tusen... NOT!)

" Nej, du får den för att du BEHÖVER en ny cykel"

"Jaha.. städade NÄSTAN helt i onödan alltså.."

Ja, ja...

KycklingGryta med RotfruktsBulgur!

Idétorka av stora mått inför kvällsmaten idag.. Slängde ut en hjälpfråga på Fejjan.. Å vad många bra tips jag fick!

Men, eftersom jag inte hade antingen det ena, eller det andra hemma blev det så här:

KycklingGryta med RotfruktsBulgur

3 kycklingfiléer

3 msk Dragon

1 msk Koriander

Salt & Peppar

Finrivet skal av en liten Citron

Färsk Chilli efter smak

3-5 hackade torkade aprikoser

1 hackad gul lök

2-3 vitlöksklyftor

2.5 dl Milda Matlagningsgrädde

2 dl vatten

Dela och bryn filéerna i en stekpanna, krydda med kryddorna.

Hacka löken och fräs i en kastrull tillsammans med vitlök, citron, chili och aprikoser på svag värme så det inte bränns.

Lägg i fileérna och vattnet..  jag brukar göra så när jag gör grytor för att sedan bara reda av med grädden efter en stund, när vattnet kokat undan och det är massa god smak kvar.

RotfruktsBulgur

2,5 dl bulgur

5 dl vatten

salt

2 morötter

1 bit kålrot

1 palsternacka

salt &Svart peppar

olivolja

citronsaft från ½ citron

Koka bulgur efter anvisning på paketet.

Riv Rotfrukterna grovt på en skärbräda och krydda med salt och peppar

ringla lite olivolja över och pressa citronsaften över likaså.

Blanda ihop

När bulgurn är nästan klar, lägg i rotfruktsrivet i kastrullen å låt den värmas upp lite.

Klart!

Jag serverade helt enkelt med Spenat och Rucola sallad, maten i sig innehåller så mycket smak att jag inte ville lägga till ännu fler.

Nu är det att suga ut det sista ur Söndagen och ladda inför veckan!

Kram!

En bild säger mer än tusen ord..

Lille B och jag har bakat bröd..

Tycker det räcker jag visar denna bild så kan ni ju försöka föreställa er hur resten av köket ser ut..

Ni kommer icke att lyckas!

Tur inte "Min" bröddeg var inblandad i denna ingrediensmassaker..

BrödBak och Data tjurerier!

Hejsan på er!!

Har vaknat och jobbat bort en huvudvärk, som kommer sig av förlite kaffe och Nattjobb.. men nu ska det bakas matbröd, trots det finfina vädret!

Arbetet med Headern fortsätter och kommer troligtvis bli en följetång, datasnille (vilket man tydligen inte ska behöva vara) är jag inte å sliter mitt hår för att jag inte klaffar måtten.. Men skam den som ger sig, men nu brödbak som sagt!

Å är det nån som bara sådär känner för att slänga in BRA mått på headers, så bring it on.. Lovar min eviga tacksamhet .. ;)

Kramen!!

Det var 17 vad svårt det ska vara att få till Bloggen som jag vill.. får ärligt talat psykbryt på det här!

Men, nu har jag inte tid att sitta å pilla.. familjen efterlyser mat?!

Ha överseénde, För rörig layout!

Bye Bye.. Mot spisen!

På Begäran..

Har fått påbackning om det förra inlägget..var ju inget recept med!

Vill ju ha nöjda vänner, så naturligtvis ska ni få det, men problemet är att jag istortsett ALLTID "höftar" när jag lagar mat, så kan jag inte ge några mått på ingredienserna, allt är ju så beroende vad man tycker om och vad man vill ska smaka mest, men en Ingredienslista kan jag bistå med iallafall.

KycklingSpett med BulgurSallad!

Marinad:

Flytande Honung

ThaiSweetChilliSås

Röd ThaiCurry

Ingefära

Lite Soya

3 pressade vitlöksklyftor

Lite Olivolja

Salt & Peppar

Blanda ihop och lägg ner kycklinfileér som är skurna i lagom Grillspetsbitar

Låta ligga i minst 1 timma.

BulgurSallad:

Bulgur

Tomat & Gurka

Vårlök

BabySpenat

RucolaSallad

VattenMelon

FetaOst

Rostade Solroskärnor

( rosta i torr stekpanna)

Avocado

Det är inte svårare än såhär! VattenMelonen gör att det blir lite saftigt så sås behövs inte tycker jag, FetaOsten att man får sältan och de Rostade Solroskärnorna att man får "crunch"..  Perfekt kombo alltså ;)

Sen är det ju så att den här gången gjorde jag som ovan, nästa gång använder jag troligtvis helt andra ingredienser.. beror ju på dagsform OCH vad på som finns hemma.

Det är ju det som är det bästa med "hittepåmat" man får alltid något nytt : )

Ikväll gissar jag på att vi får inta Tacosen inomhus, väderexperterna talar om regn och ärligt talat så behövs det nu, så pollenhalterna minskar.. det har verkligen exploderat!

Idag blir det hursom Markén, barnen är överlyckliga, jag är något mindre entusiastisk.. men det är trevligt att det händer något!

Kram!!

Äta bör man..

Vi har ätit kvällsmat på Altanen i kvällssol varje kväll sedan i Lördags, very nice!

Ikväll bjöds Lilla Familjen på:

KycklingSpett och BulgurSallad!

Även detta otroligt gott och löjligt enkelt!

Rekomenderas!

Nu är det allmänt plock som gäller och sova tidigt, tröttare än trött!

Kram!

Lille B!

- Ååå vad härligt det är idag Mamma.. Jag känner mig såååå pigg och glad!!

- Vad skönt Gubben!

- Ja fast jag är inte sååå pigg att jag orkar städa undan allt jag har tääänkt dra fram och leka med...!

Bra att han informerar om det, är alltisd skönt att vilket utgångsläge man har liksom..

Tokigare Unge med svar på allt får man leta efter.. tur jag slipper!

Leta är tråkigt!

Alltså, jag säger bara..

att detta:

.. CitronPasta med Lax är det mest simpla, men bland det godaste jag någonsin lagat!

Mitt recept:

Koka Pasta

1 burk lätt creme fraiché

1 citron, finrivet skal och saft

1 färsk chili, mängd efter smak

1 vitlöksklyfta, finhackad

½  grönsaksbuljongtärning

Svartpeppar

Koka Pastan

Blanda resterande ingredienser i en kastrull och koka upp.

Blanda i Pastan och servera med Stekt eller Grillad Lax och grönsaker efter smak!

och här har ni orginalreceptet:

http://www.recept.nu/1.308822/ulrika_jisland/varmratter/pasta_nudlar/citronpasta

Det går lika snabbt som att koka pastan.. alltså 10-12 minuter..

DET kallar jag snabbmat!

Kram!

Dagens Lunch!

När man mår prutt får man äta VaniljYoughurt med Ananas, Blåbär, Banan och Granatäpple

OCH

Kalla det för Lunch.. står nog i lagen tillochmed!

Bästa Skålen från Bruka Design

Bara så att ni vet, när ni också mår som ni INTE förtjänar!

Kramen på er !!

Just, "Mina vårdkontakter" är det bästa som uppfunnits efter Allergimedicinen! 30 min och jag har de recept som jag igår upptäckte ( as klantigt av mig) var utgångna.. Nästan ett Haleluja Moment!

SötSugen!

Ännu en dag med strålande sol, jobb och NATURLIGTVIS fika och Grillning, övar mig på att ha semester.. God mat och att somna i Solen, vilket jag gjorde idag och det resulterade i en mycket icke smickrande bränna, med märke efter hårsnodd på arm, uppvikta jeans och t-shirt.. Inte SÅ snyggt, MEN vad skönt jag sov dendäringa halvtimmen!

När jag somnar sådär på eftermiddagen, blir jag så fruktansvärt sötsugen när jag vaknar, blodsockret måste ligga på noll. Men nu när jag inte orkar/kan röra på mig så mycket som jag borde och dessutom mumsat på både det ena och det andra hela helgen, så får man ta något som faktiskt är lika gott, om inte godare egentligen.. frukt!

Så en fruktsallad till eftermiddagsfikat fixades kvickt! Ingredienserna är som bilden ovan visar :)

Fruktansvärt gott.. och de delar av familjen som inte behöver tänka lika mycket på vad som hamnar i gapet, fick vaniljglass till.. SOMMAR, ellerhur!

Å till kvällsmat, Hemmagjorda Burgare Alá  Fridays med BarbecueSås Alá AnnaMia och massor av fräscha tillbehör..

Mycket mat på bloggen nu.. kanske för att det är det enda kreativa som jag tar mig för, Allergin har slagit till med Kraft och jag orkar absolut ingenting utan jobbar och sen sitter jag mest still och tittar på alla andra som har "Vårenergi" och tänker att jag vill också! Men jag tar igen det på vintern, när "alla" andra tycker att mörkret kväver dem och att kylan är outhärdlig, då sätter jag fart och mår som bäst, men VEM vill vara utan den här fina tiden? Inte jag iaf, trots allergin så är det härligt..

Nu sover barnen å jag ska trots allt ta ett träningspass i vardagsrummet, måste få svettas lite, annars får jag panik :)

Kram!

Mat & Bak!

Vi älskar verkligen att grilla, tycker det är ett smidigt och lätt sätt att få fram god mat, utan alltför mycket besvär, så vi grillar MYCKET!

Ikväll blev det kotlett med Morot-tzatziki   (Tackar Joho för det tipset! ) , så otroligt gott, rekomenderas verkligen till starkmat, då moroten ger en viss sötma :)

Jag har dessutom kommit in i något sorts bakeuferi..

Så bara för att, blev det en improviserad Blåbär och Hallon paj, med kokos..

Väldigt gott, som det mesta är som är sött ;)

Proppmätta och med ny Energi pös vi i väg på Valborgsfirande, stod alltför lång tid i SockervaddsKö, Hejade på folk till höger och vänster och klappade händerna när Scouterna tände den Stora brasan och sen drog vi hem när Fyrverkerierna började.. Otäckt med höga smällar tycker delar av familjen.. Vi struntade dock i den traditionsenliga fikan i hembygdgården, nån måtta på det söta får det faktiskt vara.

Nu e det dax att hoppa i säng, klockan är ställd på tidigt och jobbet kallar..

Sov Gott!





ValBorgsMässoAfton!

Vilket väder vi har, sol och 20 grader i solen, helt fantastiskt!!

Ikväll grillar vi och åker iväg och kollar på Valborgsmässoelden, köper sockervadd som ingen egentligen vill ha, hoppas på napp i fiskdammen och fikar i Hembygdsgården.. Mysigt så det förslår och denna gång verkar det som om vi inte behöver ha vinterjackorna på oss dessutom.

Lille B och jag gjorde marinad igårkväll.. så nu hoppas vi det blir riktigt smarrigt, som han säger!

Kram

Japp.. jag vet att bloggen är rörig! Håller på och försöker göra om lite, men det går sådär (lite milt uttryckt, egentligen är jag så irriterad att jag vill kasta ut datorn genom altandörren) Men, det gör jag ju förstås inte, utan lämnar oredan, sover en natt, jobbar och sedan hoppas att jag hinner reda ut det på eftermiddagen.. tillsvidare hoppas jag att ni kollar in de andra, mer trevliga inläggen jag har ;)

Tack å Go´natt!

Premiär!!

Premiär Lunch på Altanen.. Ren och Skär Lycka!

Grillad Korv och Majs.. HopiPlockSallad med hemmagjord dressing med citron,vitlök, basilika och olivolja...

Allt smakar så mycket bättre utomhus!!

PW och funderingar!!

PW Skallerud-Ekoparken av bemabe på Garmin Connect - Detaljer

Var ute en runda igår.. det är ju så otroligt skönt, särskilt  när man faktiskt känner att man orkar! Den här årstiden är ju inte min bästa, pollen och allergier avlöser varandra, så jag får ju hela tiden känna efter hur kroppen mår. För trots att jag medicinerar så hjälper de inte till max och jag blir nedsatt, som en rejäl förkylning, med rossel i rören.

Sambon har köpt sig en Pulsklocka, som även jag lägger beslag på, är himla peppande att kunna kolla om man gjort sin "runda" bättre eller sämre.. MEN nu har jag ju även koll på hur min puls beter sig, å maxpulsen ligger på 196 (!!!)  tycker det verkar vara åt hellskottans förhögt!! Funderar på om det kan ha med mina mediciner att göra eller att jag är så fruktansvärt otränad.. Grejjen är att jag inte märker av det, mår inte dåligt.. Så om nån har några tips så snälla plita ner dem.. Men säg inte att jag ska ta det lungt och inte motionera, för biverkningarna på medicinerna är bla ÖKAD APTIT och TRÖTTHET.. ja, ni fattar! Jag skulle snabbt förvandla mina 23 kg i viktnedgång till 30 kg upp..  Har inga stora förhoppningar att gå ner mer, just under vår och sommar perioden, men jag vill iaf inte gå upp!!

Nu ska jag städa, det ÄR motion om man har 3 barn och själv tycker att det är betydligt roligare att vara ute i ur och skur istället för att agera skurkärring!

Ha en bra Söndag Alla!

Kram!!

Kladdkaka med Kokos...

...blir belöningen för lördagens trädgårdsarbete!

Hoppas att ni också har sol och tid att vända näsan mot himlen, blunda och känna att det faktiskt är gott att leva,

trots att livet ibland ger en motstånd som man hellre vill vara utan..

KRAM!!

En lagom mellanstor 4-åring är jag!!

Vår Älskade "SkrotUnge" tillika Lille B fyllde igår 4 år..

Unge Herrn gillar att grejja, bygga och nu fick han en Exprimentlåda av Moster C.. En mycket uppskattad och passande present!

Lego, skateboard, lekdator och en "stad" var andra populära grejjer..

Det är fantastiskt vilken förväntan och glädje de utstrålar på sina födelsedagar!

Tiden går...

I dag snöar det och blåser svinkallt.. DET gjorde det inte för 9 år sedan, då var det en fantastisk vårdag med sol, som jag förvisso inte var ute och njöt av, jag hade värkar och vankade mest runt, runt och lät som en brunstig tjur skulle jag tro ;)

Min ÄLSKADE, fina, underbara, Marcus föddes den 31 mars under dramatiska former klockan 21.50 och det är helt sjukt hur fort tiden går och jag minns det som om det vore igår..

Så idag..

Hurrar vi

och

Säger

 GRATTIS MARCUS

du är den BÄSTA 9-åringen på denna jord!

Älskade Barn!

En av de bästa!

Tänk.. för 11 (!!) år sedan kom det en underbar, perfekt flicka till världen..

Idag Gratulerar vi ÄlskadeDottern med Kalas, Paket och en liiiiten klump i magen över att åren går så fort och hon börjar bli så stor!

Grattis min Älskade, Fina, Underbara Tjej.. Du är BÄST!

Jorå, jag gjorde det!

Samvetet är lite lättare:

2 h promenad, iofs i varierande tempo eftersom Lille B gillar att knalla själv, men sista timmen var "jobbig"..

En fullastad vagn och rätt tung 3 åring hjälpte till att få svetten att rinna.. Very Nice!!

Lite sugen på ett styrkepass efter läggningen av 3 vildar.. Får se hur det blir med det ;)

Nu sitter jag och sucktar efter en hög nybakta bullar... men NEJ, det spar jag till Torsdag!

Hej På Er!

Men..Anna, SÅ typiskt dig!!

Alltså.. Jag suger på kontinutet, morgonpromenaden som jag var så S J U K T peppad över, blev inte av idag.. Klockan ringde, jag fattade nada, är ju LEDIG ?! Vände på mig och somnade om..

Ja, ja på´t igen imorgon istället, får be Sambon sparka på mig om jag lägger mig igen!

Får ta en LÅNG PowerWalk med trött och rätt ointresserad av att gå ut 3-åring nu på förmiddagen istället.. Är ju alltid spännande med trötta och griniga barn menar jag.. Han tog ut sig i går när han prongt skulle gå helaste vägen till Mormor.. ca 3 km (?)  ganska långt för de korta (men SNABBA) benen.

Men här har jag ju inte tid att sitta!

Kram

Viktigt ;)

Så länge sedan att jag får skämmas, men det har varit mycket runt omkring så orken för bloggen har inte funnits, men nu är jag pigg som en lärka och känner åter ett lugn i kroppen, så nu är det dax igen!

Håller ju på och kämpar med min vikt (fortfarande) men nu är jag inne i ett riktigt tempo och det känns bra! Har dock stått still ett par veckor nu så det började kännas trögt..

Men hittade en sida på nätet med en massa tips bla annat om man vill få igång på fettförbränningen ( det är ju DET man vill bränna) så är morgonpromenader direkt när man vaknar det bästa.. Så det är jag ju tvungen att testa ;) Så imorse klockan 05.15 ringde klockan och 05.30 var jag iväg.. 45 min i medeltempo rekommenderades.. Jag gick i 43 och vad medeltempo är har jag ingen aning om, så jag knatade på som jag brukar ;) 

MEN vad pigg jag var sen när jag kom hem, in i värmen och bryggaren puttrade, så skön känsla!

Jag kör ju ingen diet, utan sunt förnuft och mer grönsaker är grejjen, men i bara farten så börjar man tänka mer "nyttigt", går inte att undvika.. HursomHaver, jag räknar inga kalorier men har börjat fundera på hur mycket jag stoppar in i hålet i fejset, så idag och en vecka framåt ska jag, av ren nyfikenhet, anteckna det jag äter, men som sagt av ren nyfikenhet för jag kan omöjligt (som jag vet av otaliga dieter och försök att gå ner i vikt) ha koll jämt, för då faller jag tillbaka...direkt! Så Anteckna och MorgonPromenader skall testas denna vecka :)

Nu är det en stunds Kaffe och Lille B mys som har högsta prioritet, efter en långpromenad på till mormor på förmiddagen i kyla och isvindar är vi liksom värda det ;)

Ha en bra dag och håll tummarna för att jag orkar upp imorgonbitti för morgonpromenaden igen!

I morgon ska det bakas bullar, en väldigt viktig födelsedag går avstapeln denna vecka!